Il rispetto per il cibo è rispetto per la vita, per chi siamo e cosa facciamo.
(Thomas Keller)
Scoprite il Menù Degustazione della Taverna La Riggiola, un’esperienza culinaria pensata per esaltare i sapori autentici e la tradizione rivisitata in chiave contemporanea. Ogni piatto è realizzato con ingredienti di stagione e prodotti locali, per un viaggio gastronomico che celebra il territorio e l’eccellenza.
Il Menù degustazione è obbligatorio per tutti i commensali del tavolo.
Ricordi di campagna
Quattro portate che celebrano la tradizione attraverso materie prime stagionali e tecniche contemporanee, valorizzando i prodotti del nostro orto con equilibrio e raffinatezza.
(Four courses celebrating the flavors of our tradition, brought to life with seasonal ingredients and modern techniques. A refined balance that highlights the freshness of our garden’s harvest.)
50,00 € p.p.
La danza del mare
E’ un viaggio sensoriale di sei portate che celebra il mare in tutte le sue forme, un percorso dove i sapori marini si intrecciano con la raffinatezza delle tecniche moderne. Ogni piatto racconta la magia del mare, trasformando ogni boccone in un’esperienza unica, elegante e inaspettata.
(It’s a sensory journey of six courses that celebrates the sea in all its forms, where maritime flavors interwine with the refinement of modern techniques. Each dish tell the magic of the sea, turning every bite into a unique, elegant, and unexpected experience.)
70,00 € p.p.
(Bevande escluse nel menù degustazione)
(Drinks not included in the tasting menu)