Menù delivery

Il nostro delivery è frutto della nostra filosofia e i nostri piatti arriveranno fino a casa tua facendoti gustare le specialità nella loro genunità anche grazie ad un packaging elegante e rispettoso dell’ambiente, ma soprattutto idoneeo a conservare i giusti sapori di ogni pietanza.

Per ordinare, chiamaci allo 081 7647030 o al 333 6440639 oppure puoi inviarci una mail a: info@tavernalariggiola.com Il pagamento avverrà in totale sicurezza con Nexi. Provvederemo ad inviare tramite email o whatsapp un link da seguire fino a compimento dell’operazione.


Finger Food

10 pz, una selezione della Chef
(€ 12,00)

Finger Food Gold

14 pz, una selezione di finger a cura della Chef
che includono anche prodotti di pescato giornaliero (gambero rosso di Mazara, tartare di Salmone e Sashimi di pesce a secondo delle disponibilità del mare)
(€ 20,00)


Crudi

(Disponibilità Venerdi, Sabato e Domenica)

Tartare di pescato del giorno
con agrumi antichi, mango in osmosi in aceto di lampone,
zenzero marinato e lamelle di mandorle tostate.
(€ 15,00)

Crudo di Gamberi Rossi
di Mazzara del Vallo o Testa Viola con mirtilli fermentati,
aceto di visciole e maionese di avocado.
(€ 16,00)

Ostriche
crude o cotte a l’orientale (zenzero, lime e aceto di riso)
(€ 3,00 cad.)


* i prodotti crudi sono abbatuti e trattati le rispetto delle regole dell’hccp


Antipasti e Zuppe

Vellutata di zucca napoletana
con cavolo nero, crumble di frutta secca,
e fonduta di caciocavallo
(€ 8,00)

Maritata vegana
di verdure del nostro orto e fagioli a formella
(€ 8,00)

Alici impanate e fritte
con panatura al prezzemolo, ripieni di ricotta di bufala
aromatizzate al lime e timo (8 pz.)
(€ 8,00)


Primi

Lasagna con pasta fresca fatta a mano
al ragù
(€ 8,00)

Sartù di riso della Riggiola
(€ 8,00)

Crostata di tagliatelle fatta a mano
al ragù bianco
(€ 8,00)

Timballo in crosta di frolla
al pecorino e rosmarino con paccarielli al ragù
(€ 8,00)


Secondi

Polipetti alla Luciana
con pomodorini del piennolo, olive itrane, capperi di pantelleria,
cipolla rossa di Tropea con crostini di pane dorati
(€ 10,00)

Guancia di manzo all’aglianico
cotta a bassa temperatura con morbido di patate
e cipolline in agrodolce
(€ 14,00)

Braciola al ragù
con pesto di pinoli, provolone del monaco,
prugne e prezzemolo
(€ 8,00)

Filetto di manzo lardellato
con purea di topinambur, patate e carciofi
(€ 16,00)

Piatto del giorno
seconda la disponibilità di mercato


Contorni

Torzelle e friarielli
saltato con agio, olio e peperoncino
(€ 4,00)

Patate arrosto
al rosmarino
(€ 4,00)

Sacrollella affogata
con uvetta, pinoli, olive e capperi
(€ 4,00)

Insalata di rinforzo
con giardiniera di verdure homemade, alici di Cetara e crumble di olive nere
(€ 4,00)


Basi ed ingredienti da preparare a casa

Oltre ai piatti pronti, potrai preparare le nostre ricette.
Noi ti forniamo tutto, il sugo pronto e la pasta, da cuocere, impiattare e gustare a casa tua la nostra genuinità.

Sughi pronti

Genovese
cotta 36 ore con cipolla ramata di Montoro, 200gr
(€ 8,00)

Ragù Napoletano
secondo tradizione, 200 gr
(€ 8,00)

Ragù bianco 200gr
(€ 8,00)


Piatti della Tradizione

Su richiesta si possono preparare i piatti della tradizione da ordinare 2 gg prima

Pizza di Scarole
impasto semi integrale a lunga lievitazione
con scarole affogate, capperi, olive itrane, alici di cetara, uva sultanina e pecorino romano
(€ 15,00 al kg)

Pizza di Friarielli e Salsiccia
impasto semi integrale a lunga lievitazione
con cimette di friarielli del nostro orto, salsiccia paesana e provola
(€ 15,00 al kg)

Torta rustica
Pasta frolla salata con ricotta di bufala, salumi e Formaggi
(€ 15,00 al kg)

Tortano napoletano
(€ 20,00 al kg)